| Recurso | ZMC-306DG (Forno Elétrico de Lastro com 3 Níveis e 6 Bandejas, Estilo Europeu) | ZMC-309DG (Forno Elétrico de Lastro com 3 Níveis e 9 Bandejas, Estilo Europeu) | ZMC-312DG (Forno Elétrico de Lastro com 3 Níveis e 12 Bandejas, Estilo Europeu) |
|---|---|---|---|
| Dimensões externas (mm) | 1190×1400×1800 | 1600×1400×1800 | 1600×1600×1800 |
| Dimensões da embalagem (mm) | 1240×1450×1830 | 1650×1450×1830 | 1650×1650×1830 |
| Peso líquido (kg) | 690 | 780 | 900 |
| Capacidade | 6 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
9 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
12 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
| Potência (kW) | 21,5 | 24,6 | 27,5 |
| Tipo de energia | Elétrico | Elétrico | Elétrico |
| Estilo de design | Estilo europeu | Estilo europeu | Estilo europeu |
Apresentamos a Série de Fornos Elétricos de Lastro Estilo Europeu, projetada para padarias que buscam o requinte do artesanato tradicional aliado ao desempenho moderno. Combinando a elegância da estética europeia com a engenharia de precisão, esses fornos comerciais proporcionam resultados excepcionais de panificação, graças ao controle de temperatura totalmente independente e aos elementos de aquecimento de alta qualidade. Com configurações de 6 a 12 bandejas padrão, esta série é perfeita para padarias artesanais, confeitarias e estabelecimentos de serviços de alimentação que desejam aprimorar suas capacidades de panificação, mantendo a eficiência profissional.
Design europeu com desempenho profissional.
Apresenta um design elegante combinado com tecnologia de panificação avançada, oferecendo apelo visual e excelência funcional para cozinhas comerciais exigentes.
Controle de temperatura multizona de precisão
Cada nível opera com controles de aquecimento independentes, superior e inferior, permitindo o cozimento simultâneo de diferentes produtos com controle preciso de temperatura para resultados consistentes e profissionais.
Tecnologia de aquecimento superior
Equipado com elementos de aquecimento personalizados de alta qualidade que garantem uma distribuição de calor rápida e uniforme, proporcionando um desempenho de cozimento homogêneo e uma vida útil prolongada.
Pacote Profissional Completo
Inclui um potente sistema de injeção de vapor e pedra refratária como equipamento padrão, proporcionando o desenvolvimento autêntico da crosta e recursos de panificação artesanal sem custos adicionais.
Sistema de controle avançado por microcomputador
Possui um painel de controle digital completo com regulação precisa de temperatura e funções programáveis para resultados de cozimento consistentes e repetíveis.
Modelos de produção escaláveis
Disponível em três configurações: ZMC-306DG (6 bandejas), ZMC-309DG (9 bandejas) e ZMC-312DG (12 bandejas), todas utilizando assadeiras padrão de 400×600mm.
Eficiência energética otimizada
Potências de 21,5 kW a 27,5 kW garantem rápida recuperação de calor e operação estável, mantendo o desempenho com eficiência energética durante o uso contínuo.
Design que otimiza o espaço
As dimensões ao estilo europeu proporcionam uma capacidade generosa de cozimento em um espaço compacto, maximizando a eficiência do espaço de trabalho em cozinhas comerciais.
Ideal para pães artesanais, doces de estilo europeu, croissants, baguetes, pão de fermentação natural e produtos de panificação especiais em padarias boutique, cozinhas de cafés, padarias de hotéis, lojas de produtos gourmet e escolas de culinária.
Todos os modelos vêm completos com sistemas de vapor profissionais e pedras refratárias, prontos para uso imediato em autênticas receitas de panificação ao estilo europeu.
Projetada para oferecer a autêntica qualidade da panificação europeia com confiabilidade moderna, esta série combina design elegante com desempenho profissional para estabelecimentos que buscam diferenciar seus produtos de panificação em mercados competitivos.
