| Recurso | ZMZZ-32D (Forno Elétrico Rotativo com 32 Bandejas) | ZMZZ-32C (Forno Rotativo a Diesel com 32 Bandejas) | ZMZZ-32M (Forno Rotativo a Gás com 32 Bandejas) |
|---|---|---|---|
| Dimensões externas (mm) | 1550×2360×2450 | 1550×2360×2450 | 1550×2360×2450 |
| Dimensões da embalagem (mm) | 1600×2400×2550 | 1600×2400×2550 | 1600×2400×2550 |
| Peso líquido (kg) | 1800 | 1800 | 1800 |
| Capacidade | 32 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
32 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
32 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
| Potência (kW) | 48 | 3.2 | 3.2 |
| Tensão | Não especificado | 380V | Não especificado |
| Tipo de energia | Elétrico | Diesel | Gás |
Aumente a sua produção de panificação em grande escala com a Série de Fornos Rotativos ZMZZ de 32 Bandejas, projetada para eficiência em escala industrial e resultados consistentes. Ideal para padarias comerciais e fábricas de alimentos, esses fornos rotativos contam com tecnologia alemã avançada de dutos de ar e opções versáteis de energia para maximizar a produção, garantindo um cozimento uniforme em todas as 32 bandejas. Com construção em aço inoxidável de alta qualidade e sistemas de queimadores personalizáveis, esta série oferece desempenho profissional para a produção em larga escala de pães, doces e outros produtos de panificação.
Tecnologia alemã avançada de dutos de ar
Incorpora sistemas importados de dutos de ar com três saídas para circulação eficiente de calor, controle de fluxo de ar ajustável e eficiência energética superior, reduzindo os custos operacionais.
Sistema profissional de cozimento rotativo
O design do rack giratório com 32 bandejas garante distribuição consistente de temperatura e penetração de calor, proporcionando coloração uniforme do produto, retenção ideal de umidade e desenvolvimento aprimorado do sabor.
Construção em aço inoxidável premium
Construído com interior em aço inoxidável SUS201 de 1,5 mm de espessura e exterior de 1,2 mm de espessura para durabilidade excepcional, fácil limpeza e confiabilidade a longo prazo em ambientes de produção exigentes.
Opções de queimadores de alto desempenho
Os queimadores padrão japoneses Olympia proporcionam uma operação com baixo consumo de combustível, com queimadores opcionais italianos Riello disponíveis para requisitos de desempenho personalizados em modelos a diesel e a gás.
Isolamento térmico superior
Possui isolamento em algodão importado com 175 mm de espessura para excelente retenção de calor, mantendo temperaturas constantes na câmara e minimizando o consumo de energia.
Capacidade de produção em larga escala
Todos os modelos acomodam 32 assadeiras padrão de 400×600mm, tornando-os ideais para operações de panificação de alto volume e instalações de fabricação de alimentos.
Múltiplas opções de energia
Escolha entre as configurações elétrica (ZMZZ-32D), a diesel (ZMZZ-32C) ou a gás (ZMZZ-32M) para atender à infraestrutura de energia e às preferências operacionais de sua instalação.
Desempenho Otimizado
Os modelos elétricos de 48 kW e os modelos a combustão de 3,2 kW proporcionam aquecimento eficiente com rápida recuperação de temperatura para ciclos contínuos de cozimento.
Ideal para a produção em larga escala de pães, pãezinhos, doces, bolos, biscoitos e outros produtos de panificação em padarias industriais, instalações de produção por atacado, fábricas de alimentos, padarias centrais de supermercados e cozinhas comerciais.
Sistemas opcionais de injeção de vapor potente estão disponíveis para melhorar o desenvolvimento da crosta e a qualidade do produto em aplicações de panificação especializadas.
Projetada para máxima produtividade e resultados consistentes, a série de fornos rotativos ZMZZ oferece a capacidade e o desempenho necessários para operações de panificação comercial em crescimento que buscam expandir suas capacidades de produção, mantendo os padrões de qualidade.
