| Recurso | ZMC-306M (Forno a gás de luxo com 3 níveis e 6 bandejas) | ZMC-309M (Forno a gás de luxo com 3 níveis e 9 bandejas) | ZMC-312M (Forno a gás de luxo com 3 níveis e 12 bandejas) | ZMC-315M (Forno a gás de luxo com 3 níveis e 15 bandejas) | ZMC-420M (Forno de lastro a gás de luxo com 4 níveis e 20 bandejas) |
|---|---|---|---|---|---|
| Dimensões externas (mm) | 1300×1050×1800 | 1700×1050×1800 | 1700×1250×1800 | 1700×1450×1800 | 1740×2000×1520 |
| Dimensões da embalagem (mm) | 1350×1100×2010 | 1750×1100×2060 | 1750×1300×1920 | 1750×1500×1920 | 1750×2100×1580 |
| Peso líquido (kg) | 670 | 750 | 880 | 1000 | 1630 |
| Capacidade | 6 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
9 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
12 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
15 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
20 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
| Potência (kW) | 0,36 (para sistema de controle) | 0,36 (para sistema de controle) | 0,36 (para sistema de controle) | Não especificado | Não especificado |
| Tipo de energia | Gás | Gás | Gás | Gás | Gás |
Maximize a eficiência da produção com nossa Série de Fornos a Gás de Alta Capacidade, projetada para operações de panificação comerciais em larga escala. Esses fornos de nível industrial oferecem a autêntica qualidade da panificação à chama em 6 a 20 bandejas, mantendo resultados consistentes e eficiência energética superior para padarias atacadistas, instalações de produção central e fábricas de alimentos. Controles avançados por microcomputador e sistemas modulares de níveis garantem o gerenciamento preciso da temperatura para alta produção sem comprometer os padrões de panificação artesanal.
Capacidade de panificação em escala industrial
Projetada para produção de alto volume com configurações de 6 a 20 bandejas padrão, perfeita para atender grandes demandas de pedidos, mantendo a qualidade consistente em todos os lotes.
Tecnologia Avançada de Combustão de Gás
Os tubos de aço sem costura para aquecimento a fogo proporcionam um aquecimento eficiente por chama aberta, resultando em uma distribuição de calor superior, reduzindo os custos de energia e, ao mesmo tempo, aprimorando a cor e o desenvolvimento do aroma do produto.
Sistemas de segurança inteligentes
O sistema de ignição controlado por microcomputador, com detecção automática de chama e desligamento do gás em 0,45 segundos, garante uma operação segura em ambientes de produção intensos.
Gestão precisa de níveis
Cada nível opera de forma independente com controles de temperatura superior e inferior separados, permitindo o cozimento simultâneo de diferentes produtos em vários níveis.
Projeto Comercial Modular
Os níveis podem ser separados e reconfigurados para layouts de produção flexíveis, mantendo o isolamento térmico completo entre as câmaras.
Durabilidade profissional
Construído com exterior em aço inoxidável revestido com titânio preto de grau industrial e interior aluminizado para altas temperaturas, garantindo confiabilidade a longo prazo em operações exigentes.
Opções de múltiplas capacidades
Escolha entre os modelos ZMC-306M (6 bandejas), ZMC-309M (9 bandejas), ZMC-312M (12 bandejas), ZMC-315M (15 bandejas) ou ZMC-420M (20 bandejas) para atender à sua escala de produção.
Utilização otimizada do espaço
Projetado com eficiência de empilhamento vertical, maximizando a capacidade de cozimento por metro quadrado de espaço em cozinhas comerciais.
Desempenho de alta eficiência
O aquecimento a gás proporciona uma recuperação rápida da temperatura e um desempenho térmico consistente para ciclos contínuos de cozimento.
Ideal para a produção em larga escala de pães artesanais, bagels, massas de pizza, doces e produtos de panificação especiais em padarias atacadistas, instalações de fabricação de alimentos, padarias centrais de supermercados e operações de restaurantes franqueados.
Sistemas opcionais de injeção de vapor profissional e acessórios para pedra refratária estão disponíveis para ampliar as capacidades de panificação e a variedade de produtos.
Projetada para produção em larga escala sem comprometer a qualidade, esta série oferece a confiabilidade e a produtividade necessárias para o crescimento de negócios de panificação comercial. Expanda suas operações mantendo a excelência na panificação.
