| Especificação | Detalhes |
|---|---|
| Modelo | Forno a vapor universal de 10 camadas e 10 bandejas AWE-101DX-M2 |
| Marca | Madeira de machado |
| Fabricante | Guangzhou Golden Armor Catering Equipment Co., Ltd. (Joint Venture Sino-Australiana) |
| Local de origem | Guangzhou, China |
| Método de aquecimento | Aquecimento elétrico |
| Temperatura de operação | 30-290°C |
| Precisão da temperatura | ±1°C |
| Editor de menus | 9 menus programáveis de três estágios |
| Métodos de limpeza | 3 modos de limpeza totalmente automáticos |
| Sonda de carne | Sonda de temperatura para carne integrada com 4 pontos de medição |
| Tipo de ventilador | Ventilador de velocidade variável com conversão de frequência |
| Capacidade | 10 x 1/1 GN |
| Capacidade diária de refeições | 150-250 porções |
| Potência de aquecimento | 16 kW |
| Consumo total de energia | 16,4 kW |
| Corrente total | 25A |
| Requisito de disjuntor | 40A |
| Fonte de energia | N-380V AC/50Hz/3PH |
| Dimensões externas (mm) | 935 × 795 × 1100 |
| Dimensões da entrada da cavidade (mm) | 609 × 734 |
| Diâmetro da entrada de água | 3/4" a 1/2" |
| Pressão da água | 0,2-0,5 MPa |
| Diâmetro do tubo de drenagem | 42 mm |
| Peso líquido | 132 kg |
| Peso bruto | 170 kg |
| Dimensões da embalagem (mm) | 1080 × 930 × 1300 |
| Garantia | Garantia de 2 anos (exceto consumíveis como vidros, lâmpadas, vedações de portas, etc.) |
O forno a vapor universal Axewood AWE-101DX-M2 de 10 camadas oferece alto desempenho de cozimento para cozinhas comerciais exigentes, combinando aquecimento potente de 16 kW com controle preciso de vapor. Este forno combinado robusto mantém uma precisão de temperatura excepcional de ±1 °C em uma faixa de 30 a 290 °C, apresentando construção de nível profissional e programação inteligente. O sistema inclui 9 menus programáveis de três estágios e uma sonda de carne integrada de 4 pontos para resultados de cozimento consistentes.
Design de alta capacidade - Capacidade de 10 panelas GN, produzindo de 150 a 250 refeições por dia.
Controle de temperatura preciso - exatidão de ±1°C com capacidade total de vapor/convecção.
Programação avançada - 9 menus de três etapas para opções culinárias versáteis
Desempenho profissional - Sistema de aquecimento de 16 kW para aquecimento e recuperação rápidos.
Operações de Banquetes em Hotéis - Produção de refeições em grande escala para eventos
Cozinhas de restaurantes de grande porte - Cozinha versátil para períodos de serviço intenso.
Catering institucional - Cozinha em lotes eficiente para grandes instalações.
Consumo de energia eficiente de 16,4 kW
Ventilador com conversor de frequência para distribuição ideal de calor.
Três programas de limpeza automatizados
Compatibilidade com alimentação trifásica padrão de 380 V
Com garantia de 2 anos, suporte técnico profissional e documentação operacional completa.
