| Especificação | Detalhes |
|---|---|
| Modelo | Forno a vapor universal de 6 camadas e 6 bandejas AWE-061DX-M2 |
| Marca | Madeira de machado |
| Fabricante | Guangzhou Golden Armor Catering Equipment Co., Ltd. (Joint Venture Sino-Americana) |
| Local de origem | Guangzhou, China |
| Método de aquecimento | Aquecimento elétrico |
| Temperatura de operação | 30-290°C |
| Precisão da temperatura | ±1°C |
| Editor de menu | 9 menus programáveis de três estágios |
| Métodos de limpeza | 3 modos de limpeza totalmente automáticos |
| Sonda de carne | Sonda de temperatura para carne integrada com 4 pontos de medição |
| Tipo de ventilador | Ventilador de velocidade variável com conversão de frequência |
| Capacidade | 6 x 1/1 GN |
| Capacidade diária de refeições | 50-150 porções |
| Potência de aquecimento | 9 kW |
| Consumo total de energia | 9,4 kW |
| Corrente total | 14A |
| Requisito de disjuntor | 25A |
| Fonte de energia | N-380V AC/50Hz/3PH |
| Dimensões externas (mm) | 935 × 795 × 830 |
| Dimensões da entrada da cavidade (mm) | 609 × 484 |
| Diâmetro da entrada de água | 3/4" a 1/2" |
| Pressão da água | 0,2-0,5 MPa |
| Diâmetro do tubo de drenagem | 42 mm |
| Peso líquido | 112,5 kg |
| Peso bruto | 158 kg |
| Dimensões da embalagem (mm) | 1080 × 930 × 1030 |
| Garantia | Garantia de 2 anos (exceto consumíveis como vidros, lâmpadas, vedações de portas, etc.) |
O forno a vapor universal de 6 camadas Axewood AWE-061DX-M2 oferece desempenho profissional em um design compacto, ideal para cozinhas comerciais de médio porte. Este versátil forno combinado une o cozimento a vapor e por convecção com controle preciso de temperatura, mantendo uma precisão de ±1°C em uma faixa de 30 a 290°C. O ventilador de velocidade variável com conversão de frequência garante a distribuição ideal de calor, enquanto 9 menus programáveis de três estágios oferecem opções flexíveis de preparo para diversos pratos.
Com capacidade para 6 assadeiras GN de tamanho padrão e produção diária de 50 a 150 refeições, este robusto forno possui um potente sistema de aquecimento de 9 kW e uma sonda de temperatura para carnes com 4 pontos de contato, garantindo resultados perfeitos. O design compacto de 935 x 795 x 830 mm maximiza o aproveitamento do espaço na cozinha, enquanto três modos de limpeza automatizados simplificam a manutenção. Operando com energia trifásica padrão de 380 V, este forno é ideal para restaurantes, padarias e serviços de catering que buscam desempenho confiável.
Controle de temperatura preciso - exatidão de ±1°C com capacidade total de vapor/convecção.
Sistema de fluxo de ar avançado - Ventilador com conversão de frequência para distribuição ideal de calor.
Programação flexível - 9 menus de três etapas para opções culinárias versáteis.
Capacidade profissional - 6 cubas GN completas, processando de 50 a 150 refeições por dia.
Operações de restaurante - Perfeito para proteínas, vegetais e produtos de panificação.
Produção de produtos de panificação - Ideal para pães artesanais e produtos de confeitaria.
Cozinhas de hotel - Adequadas para operações de banquetes e serviço de quarto.
Consumo de energia eficiente de 9,4 kW
Construção robusta para uso contínuo.
Três programas de limpeza automatizados
Compatibilidade com alimentação trifásica padrão de 380 V
Com garantia de 2 anos, suporte técnico profissional e orientações operacionais completas.
