| Recurso | ZMR-5M (Tipo Gás de 5 Bandejas) | ZMR-10M (Forno a gás com 10 bandejas) | ZMZ-16M (Forno Rotativo a Gás com 16 Bandejas) | ZMZK-32M (Forno Rotativo a Gás com 32 Bandejas) | ZMZD-64M (Forno rotativo a gás de porta única com 64 bandejas) | ZMZS-64M (Tipo Gás) |
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| Tipo | Tipo de gás de 5 discos | Forno a gás com 10 bandejas | Forno rotativo a gás com 16 bandejas | Forno rotativo a gás com 32 bandejas | Forno rotativo a gás com porta única e 64 bandejas | Tipo de gás |
| Modelo | ZMR-5M | ZMR-10M | ZMZ-16M | ZMZK-32M | ZMZD-64M | ZMZ-64M |
| Peso | 110 kg | 280 kg | 1300 kg | 2200 kg | 2600 kg | 3200 kg |
| Tensão | 220V | 220V | Não especificado | Não especificado | Não especificado | 380V |
| Poder | 0,6 kW | 0,8 kW | 2,2 kW | 48 kW | Não especificado | 6 kW |
| Consumo de energia | GLP: 0,7-0,9 kg/h (média) Gás Natural: 1,4-1,6m³/h (média) |
GLP: 0,9-1,1 kg/h (média) Gás Natural: 1,8-2,0m³/h (média) |
Não especificado | Não especificado | Não especificado | GLP: ≈4,2 kg/h Gás natural: ≈9-10 m³/h Pressão: 1800-2000 Pa |
| Capacidade | 5 bandejas | 10 bandejas | 16 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
32 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
64 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
64 bandejas |
| Dimensões externas (mm) | Não especificado | Não especificado | 1330×2180×2450 Embalagem: 1400×2250×2500 |
2190×1965×2450 Embalagem: 2270×2070×2550 |
2050×2850×2450 Embalagem: 2010×2900×2550 |
Não especificado |
Maximize a produção da sua padaria com a nossa Série de Fornos Rotativos a Gás, projetada para panificação comercial de alta eficiência com controle preciso de temperatura. Ideal para fabricantes de alimentos e padarias de grande porte, esta linha versátil oferece opções de capacidade escaláveis de 5 a 64 bandejas, todas com tecnologia europeia avançada de fluxo de ar e sistemas de gás com economia de energia. Construídos com aço inoxidável premium e opções de aquecimento personalizáveis, estes fornos garantem resultados consistentes e de alta qualidade para pães, doces, carnes assadas e muito mais — perfeitos para operações que buscam expandir a produção, mantendo a uniformidade e o sabor excepcionais dos produtos.
Capacidade de produção escalável
Escolha entre unidades compactas de 5 bandejas até modelos industriais de 64 bandejas, todos compatíveis com assadeiras padrão de 400×600mm para atender às suas crescentes necessidades de produção.
Design avançado de fluxo de ar
Incorpora tecnologia europeia de três vias de ar e tecnologia italiana/alemã de dutos de ar com múltiplas saídas para distribuição uniforme de calor, retenção superior de umidade e resultados de cozimento consistentes em todas as bandejas.
Construção em aço inoxidável premium
Interior fabricado com aço inoxidável SUS201 de 1,5 mm para facilitar a limpeza e a higiene, combinado com painéis externos duráveis e isolamento resistente a altas temperaturas para maior eficiência energética.
Sistema de aquecimento a gás de alto desempenho
Equipado com tubos de aquecimento personalizados em aço inoxidável ou queimadores importados (Olympia japonesa/Riello italiana) para aquecimento rápido e eficiente em termos de combustível, com controle estável de temperatura.
Sistemas de controle inteligentes
Possui controladores de microcomputador personalizados de Taiwan com regulação precisa de temperatura, temporizadores e ventiladores de recirculação automática para resultados profissionais e consistentes.
Gama de modelos e configurações
ZMR-5M (5 bandejas), ZMR-10M (10 bandejas), ZMZ-16M (16 bandejas), ZMZK-32M (32 bandejas), ZMZD-64M (64 bandejas, porta única) e ZMZS-64M (64 bandejas) – cada um otimizado para diferentes escalas de produção.
Operação com eficiência energética
Baixo consumo de gás, compatível com GLP e gás natural, além de isolamento térmico espesso (70–185 mm) para minimizar a perda de calor e reduzir os custos operacionais.
Projeto Estrutural Robusto
Inclui estrutura de carrinho em aço inoxidável reforçado, rodas resistentes a altas temperaturas (classificadas para 400°C) e câmaras de combustão reforçadas para maior durabilidade em ambientes de alto volume.
Ideal para assar pão, doces, biscoitos, pizza e carnes como frango e pato em ambientes como padarias industriais, fábricas de processamento de alimentos, grandes refeitórios, cozinhas de atacado e serviços de catering.
Sistemas opcionais de injeção de vapor estão disponíveis para melhorar o desenvolvimento da crosta, a umidade do produto e o desempenho geral do cozimento em aplicações específicas.
Projetada para atender às demandas do uso comercial contínuo, esta série de fornos rotativos a gás combina engenharia avançada, flexibilidade operacional e desempenho confiável, ajudando empresas do setor alimentício a crescerem de forma eficiente, ao mesmo tempo em que oferecem produtos assados e grelhados de excelente qualidade de forma consistente.
