| Recurso | ZMRZ-5D (Forno Elétrico Rotativo de Convecção com 5 Bandejas) | ZMRZ-8D (Forno Elétrico Rotativo de Convecção com 8 Bandejas) | ZMRZ-10D (Forno Elétrico Rotativo de Convecção com 10 Bandejas) | ZMRZ-12D (Forno Elétrico Rotativo de Convecção com 12 Bandejas) | ZMZ-12D (Forno Elétrico Rotativo com 12 Bandejas) | ZMZ-16D (Forno Elétrico Rotativo com 16 Bandejas) | ZMZK-32D (Forno Elétrico Rotativo com 32 Bandejas) | ZMZD-64D (Forno Elétrico Rotativo de Porta Única com 64 Bandejas) | ZMZS-64D (Forno Elétrico Rotativo de Porta Dupla com 64 Bandejas) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Dimensões externas (mm) | 900×1130×1610 | 900×1205×1760 | 900×1205×1760 | 900×1205×1760 | 1280×1340×2070 | 1330×2180×2450 | 2190×1965×2450 | 2050×2850×2450 | 2960×2350×2450 |
| Dimensões da embalagem (mm) | 940×1230×1640 | 940×1450×1850 | 940×1450×1850 | 940×1450×1850 | 1300×1360×2200 | 1400×2250×2500 | 2270×2070×2550 | 2010×2900×2550 | 3090×2670×2550 |
| Peso líquido (kg) | 245 | 250 | 270 | 300 | 1000 | 1300 | 2200 | 2600 | 3200 |
| Capacidade | 5 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
8 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
10 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
12 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
12 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
16 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
32 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
64 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
64 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
| Potência (kW) | 8.32 | 15.32 | 15.32 | 23 | 24,5 | 29 | 48 | N / D | N / D |
Projetada para operações de panificação comerciais de alta eficiência, esta abrangente série de Fornos Elétricos Rotativos de Convecção oferece desempenho preciso em nove configurações de capacidade. De unidades compactas de 5 bandejas a sistemas industriais de 64 bandejas, esses fornos, projetados profissionalmente, combinam tecnologia avançada de fluxo de ar com sistemas de controle inteligentes para garantir resultados de panificação consistentes e de alta qualidade. Ideal para padarias, fabricantes de alimentos e grandes estabelecimentos de serviços de alimentação, esta linha versátil oferece soluções escaláveis que se adaptam às crescentes demandas de produção, mantendo a eficiência energética e a confiabilidade operacional.
Capacidade de produção escalável
Nove modelos, com capacidades que variam de 5 a 64 bandejas padrão de 400×600 mm, atendem a operações que vão desde padarias artesanais até fábricas de alimentos industriais.
Tecnologia Avançada de Fluxo de Ar
As estruturas patenteadas de dutos com três saídas de ar garantem uma distribuição uniforme de temperatura e resultados de cozimento consistentes em todas as posições da bandeja.
Sistemas de controle inteligentes
Painéis computadorizados com receitas programáveis, armazenamento de dados e modos de operação manual/automático proporcionam um gerenciamento preciso do processo.
Design com eficiência energética
O isolamento espesso de algodão de 175 mm e os elementos de aquecimento otimizados reduzem o consumo de energia, mantendo um desempenho térmico estável.
Construção de nível profissional
A construção em aço inoxidável SUS201/SUS304 com componentes de alta qualidade garante durabilidade em ambientes de produção exigentes.
Versatilidade na Cozinha
Sistemas ajustáveis de injeção de vapor atendem a diversas necessidades de produtos, desde pães crocantes até doces delicados.
Ideal para operações de panificação comercial.
Padarias artesanais e por atacado
Produção de pastelaria e confeitaria
instalações de fabricação e processamento de alimentos
Cozinhas de hotéis e instituições
padarias dentro dos supermercados
Linhas de produção de alimentos especiais
Tecnologia de fluxo de ar de acordo com os padrões europeus
Componentes premium japoneses e europeus
Portas removíveis de vidro temperado para facilitar a limpeza.
Sistemas de alarme de falhas e proteção de segurança
Controles independentes de câmara dupla (modelos com 64 bandejas)
Opções de compatibilidade elétrica global
Transforme suas operações de panificação com estes fornos rotativos de convecção profissionais. Combinando engenharia de nível industrial com automação inteligente, esta série oferece soluções confiáveis para empresas do setor alimentício que buscam otimizar a qualidade, a eficiência e a escalabilidade da produção. Entre em contato conosco para explorar opções de configuração personalizadas para suas necessidades operacionais específicas.
