| Especificação | Detalhes |
|---|---|
| Modelo | Forno a vapor universal com tela sensível ao toque e 6 bandejas AWE-061B-M2 |
| Marca | Madeira de machado |
| Fabricante | Guangzhou Golden Armor Catering Equipment Co., Ltd. (Joint Venture Sino-Australiana) |
| Local de origem | Guangzhou, China |
| Método de aquecimento | Aquecimento elétrico |
| Temperatura de operação | 30-290°C |
| Precisão da temperatura | ±1°C |
| Capacidade do menu | 300 Programas |
| Etapas de programação do menu | Até 15 etapas por programa |
| Métodos de limpeza | 6 modos de limpeza totalmente automáticos |
| Sonda de carne | Sonda de temperatura para carne integrada com 4 pontos de medição |
| Tipo de ventilador | Ventilador de velocidade variável com conversão de frequência |
| Velocidade do ar ajustável | 50-110% |
| Controle de vapor (umidade) | Ajustável de 10 a 100% |
| Capacidade | 6 x 1/1 GN |
| Capacidade diária de refeições | 50-150 porções |
| Potência de aquecimento | 9 kW |
| Consumo total de energia | 9,4 kW |
| Corrente total | 14A |
| Requisito de disjuntor | 25A |
| Fonte de energia | N-380V AC/50Hz/3PH |
| Dimensões externas (mm) | 935 × 795 × 830 |
| Dimensões da entrada da cavidade (mm) | 609 × 484 |
| Diâmetro da entrada de água | 3/4" a 1/2" |
| Pressão da água | 0,2-0,5 MPa |
| Diâmetro do tubo de drenagem | 42 mm |
| Peso líquido | 112,5 kg |
| Peso bruto | 158 kg |
| Dimensões da embalagem (mm) | 1080 × 930 × 1030 |
| Garantia | Garantia de 2 anos (exceto consumíveis como vidros, lâmpadas, vedações de portas, etc.) |
O forno combinado Axewood de 6 bandejas oferece desempenho profissional para cozinhas comerciais de médio porte, combinando tecnologia avançada de conversão de frequência com controle preciso de vapor. Esta unidade robusta mantém uma precisão de temperatura excepcional de ±1°C em uma faixa de 30 a 290°C, além de oferecer controle de umidade ajustável de 10 a 100%. O sistema de programação inteligente apresenta 300 receitas personalizáveis com capacidade de sequenciamento de 15 etapas, com suporte de uma sonda de carne integrada de 4 pontos para resultados de cozimento perfeitos.
Equipado com um ventilador de velocidade variável com fluxo de ar ajustável de 50 a 110%, este forno garante uma distribuição de calor ideal para assar e grelhar de forma consistente. Com uma generosa capacidade para 6 assadeiras GN de tamanho padrão e produção diária de 50 a 150 refeições, o robusto sistema de aquecimento de 9 kW oferece alto desempenho em um formato compacto. Os seis programas de limpeza automatizados simplificam a manutenção, enquanto a alimentação trifásica padrão de 380 V garante operação confiável mesmo em ambientes de cozinha exigentes.
Controle de Cozimento de Precisão - Exatidão de temperatura de ±1°C com ajuste de vapor de 10 a 100%.
Sistema de fluxo de ar avançado - Ventilador com conversão de frequência e ajuste de velocidade de 50 a 110%.
Programação Inteligente - 300 receitas personalizáveis com sequência de 15 etapas
Capacidade profissional - 6 cubas GN completas, processando de 50 a 150 refeições por dia.
Cozinhas de Restaurante - Cozinha versátil para proteínas, vegetais e produtos de panificação
Serviço de alimentação em hotéis - Produção eficiente de refeições para banquetes.
Operações de padaria - Perfeitas para a produção de pães artesanais e doces.
Ventilador de velocidade variável para distribuição ideal de calor.
Construção robusta para uso contínuo.
Seis programas de limpeza automatizados
Com garantia de 2 anos, suporte técnico profissional e documentação completa.
