| Especificação | Detalhes |
|---|---|
| Modelo | Forno a vapor universal com tela sensível ao toque, 10 camadas e 10 bandejas AWE-101B-M2 |
| Marca | Madeira de machado |
| Fabricante | Guangzhou Golden Armor Catering Equipment Co., Ltd. (Joint Venture Sino-Australiana) |
| Local de origem | Guangzhou, China |
| Método de aquecimento | Aquecimento elétrico |
| Temperatura de operação | 30-290°C |
| Precisão da temperatura | ±1°C |
| Capacidade do menu | 300 Programas |
| Etapas de programação do menu | Até 15 etapas por programa |
| Métodos de limpeza | 6 modos de limpeza totalmente automáticos |
| Sonda de carne | Sonda de temperatura para carne integrada com 4 pontos de medição |
| Tipo de ventilador | Ventilador de velocidade variável com conversão de frequência |
| Ajuste da velocidade do ar | 50-110% |
| Controle de vapor (umidade) | Ajustável de 10 a 100% |
| Capacidade | 10 x 1/1 GN |
| Capacidade diária de refeições | 150-250 porções |
| Potência de aquecimento | 16 kW |
| Consumo total de energia | 16,4 kW |
| Corrente total | 25A |
| Requisito de disjuntor | 40A |
| Fonte de energia | N-380V AC/50Hz/3PH |
| Dimensões externas (mm) | 935 × 795 × 1100 |
| Dimensões da entrada da cavidade (mm) | 609 × 734 |
| Diâmetro da entrada de água | 3/4" a 1/2" |
| Pressão da água | 0,2-0,5 MPa |
| Diâmetro do tubo de drenagem | 42 mm |
| Peso líquido | 132 kg |
| Peso bruto | 170 kg |
| Dimensões da embalagem (mm) | 1080 × 930 × 1300 |
| Garantia | Garantia de 2 anos (exceto consumíveis como vidros, lâmpadas, vedações de portas, etc.) |
O forno a vapor universal Axewood AWE-101B-M2 de 10 camadas com tela sensível ao toque oferece desempenho de nível industrial para cozinhas comerciais de grande volume, combinando controles avançados por tela sensível ao toque com uma potente capacidade de aquecimento de 16 kW. Este forno combinado profissional mantém uma precisão de temperatura excepcional de ±1 °C em uma faixa de 30 a 290 °C, apresentando controle de vapor totalmente ajustável (10 a 100%) e fluxo de ar com velocidade variável (50 a 110%) para resultados de cozimento perfeitos. O sistema de programação inteligente oferece 300 receitas personalizáveis com sequenciamento de 15 etapas, com suporte de uma sonda de carne integrada de 4 pontos para controle preciso do ponto de cozimento.
Projetada para máxima produtividade, esta unidade robusta acomoda 10 cubas GN de tamanho padrão, com uma produção diária de 150 a 250 refeições. O design compacto (935×795×1100mm) incorpora seis programas de limpeza automatizados e opera com energia trifásica padrão de 380V, tornando-a ideal para grandes restaurantes, cozinhas de hotéis e serviços de catering que exigem alto desempenho e confiabilidade.
Alto desempenho - Capacidade da panela GN de 10, produzindo de 150 a 250 refeições por dia.
Controle de cozimento preciso - precisão de temperatura de ±1°C com vapor ajustável.
Interface avançada com tela sensível ao toque - 300 receitas programáveis com sequenciamento de 15 etapas
Sistema de fluxo de ar variável - Ventilador com conversão de frequência e ajuste de velocidade de 50 a 110%.
Cozinhas de Banquetes de Hotéis - Produção de refeições em grande escala para eventos e funções.
Operações de restaurantes de grande porte - Cozinha versátil para períodos de serviço intenso
Catering institucional - Cozinha em lotes eficiente para escolas e instalações.
Consumo de energia eficiente de 16,4 kW
Construção robusta para operação contínua.
Seis programas de limpeza automatizados
Compatibilidade com alimentação trifásica padrão de 380 V
Com garantia de 2 anos, suporte técnico profissional e documentação operacional completa.
