| Recurso | ZMZ-32DM (Forno Rotativo de Combustível Duplo com 32 Bandejas) |
|---|---|
| Dimensões externas (mm) | 1550×2360×2550 |
| Dimensões da embalagem (mm) | 1600×2400×2650 |
| Peso líquido (kg) | 1900 |
| Capacidade | 32 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
| Opções de energia | Elétrico + Gás ou Elétrico + Diesel (opcional) |
Projetado para máxima flexibilidade operacional em ambientes de panificação comercial, este forno rotativo de combustível duplo integra a engenharia alemã com opções de energia versáteis para garantir produção ininterrupta sob diferentes condições de infraestrutura. Com configurações selecionáveis de elétrico-gás ou elétrico-diesel, este forno industrial de 32 bandejas mantém um desempenho de panificação consistente, ao mesmo tempo que oferece redundância de energia para instalações que enfrentam desafios de confiabilidade no fornecimento de energia. Com seu gerenciamento térmico avançado e componentes de alta qualidade, este sistema é ideal para padarias, fabricantes de alimentos e cozinhas de grande porte que exigem capacidades de panificação resilientes e de alto rendimento.
Flexibilidade do sistema de energia dupla
Alterne facilmente entre fontes de energia elétrica e a gás/diesel para manter o funcionamento contínuo durante interrupções de energia ou otimizar os custos de energia.
Precisão da Engenharia Alemã
A tecnologia original de dutos com três saídas de ar garante distribuição uniforme de calor, baixo consumo de energia e resultados de cozimento consistentes em todas as 32 bandejas.
Seleção de componentes premium
Queimador Olympia original japonês (Riello italiano opcional) combinado com elementos de aquecimento personalizados em aço inoxidável SUS304 e componentes elétricos importados.
Construção Industrial Robusta
Interior em aço inoxidável SUS201 de 1,5 mm com painéis externos de 1,2 mm e isolamento de alta densidade de 175 mm garantem durabilidade e eficiência térmica.
Versatilidade Operacional
O sistema opcional de injeção de vapor atende a diversas necessidades de produção, desde pães artesanais crocantes até doces e confeitos delicados.
Otimização de custos de energia
Capacidade de priorizar fontes de combustível de menor custo durante os períodos de pico de demanda, mantendo a capacidade de operação totalmente elétrica.
Ideal para instalações que exigem redundância energética.
Padarias e fábricas de pastelaria comerciais de grande escala
Operações de fabricação de alimentos em regiões com fornecimento de energia instável.
Operações de panificação por atacado com custos de energia variáveis
Cozinhas institucionais e instalações de catering
Produção industrial de alimentos que requer operação contínua
Instalações de panificação em transição entre fontes de energia
Gerenciamento de fluxo de ar e térmico projetado na Alemanha
Sistemas de queimadores japoneses/europeus com baixo consumo de combustível
Elementos de aquecimento SUS304 de alta eficiência (baixa tensão de 110V)
Construção em aço inoxidável de qualidade industrial
Tecnologia de isolamento avançada (algodão taiwanês de 175 mm)
Controle automático opcional de vapor e umidade
Garanta a continuidade da produção com este forno de dupla combustão projetado profissionalmente. Combinando flexibilidade energética com desempenho de panificação industrial, este sistema oferece soluções confiáveis para empresas que operam em ambientes energéticos dinâmicos. Entre em contato conosco para configurar a combinação de energia ideal para suas necessidades operacionais específicas.
