| Recurso | ZMC-101D (Forno Elétrico de Lastro Deluxe com 1 Bandeja e 1 Nível) | ZMC-102D (Forno Elétrico de Lastro Deluxe com 1 Nível e 2 Bandejas) | ZMC-204D (Forno Elétrico de Lastro Deluxe com 2 Níveis e 4 Bandejas) |
|---|---|---|---|
| Dimensões externas (mm) | 910×580×460 | 1310×1015×670 | 980×1300×1790 |
| Dimensões da embalagem (mm) | 1000×650×550 | 1350×1000×860 | 1085×1320×1800 |
| Peso líquido (kg) | 80 | 180 | 480 |
| Capacidade | 1 bandeja Dimensões da bandeja: 400×600mm |
2 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
4 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
| Potência (kW) | 3 | 6 | 15,6 |
| Tipo de energia | Elétrico | Elétrico | Elétrico |
Aprimore sua padaria comercial com os fornos elétricos de lastro Deluxe da Série ZMC. Projetados para produção de alimentos de alta qualidade, esses fornos oferecem resultados de panificação precisos e profissionais, com construção robusta e recursos inteligentes. De pães artesanais a doces, alcance consistência e volume perfeitos com nossa variedade de configurações de um ou vários níveis, todas construídas para atender às demandas de uma cozinha de alto volume.
Aquecimento independente avançado
Cada nível ou plataforma de cozimento possui controles de temperatura independentes, superior e inferior, proporcionando um controle incomparável sobre o ambiente de cozimento para obter a crosta, a cor e o crescimento ideais.
Construção de nível profissional
A câmara interna é fabricada com aço aluminizado de alta temperatura importado, resistente à deformação, enquanto o exterior apresenta um painel de aço inoxidável premium com revestimento de titânio preto, que garante durabilidade, facilidade de limpeza e um visual elegante e profissional.
Design modular e flexível
Em modelos com vários níveis, cada unidade pode ser separada, empilhada ou reorganizada livremente. Essa modularidade permite configurações personalizadas e garante que não haja transferência de calor entre os níveis, possibilitando o cozimento simultâneo de diferentes itens.
Componentes Essenciais Confiáveis
Projetado com sistemas elétricos e elementos de aquecimento importados de alta qualidade para um desempenho estável e consistente e eficiência energética dia após dia, minimizando o tempo de inatividade.
Opções de controle inteligente
Opere com facilidade usando o painel de controle microcomputadorizado digital padrão para configurações precisas, com um painel de instrumentos analógico opcional disponível para atender à sua preferência.
Gama de modelos e capacidade
Escolha entre o compacto forno de um nível ZMC-101D (1 bandeja), o versátil forno de um nível ZMC-102D (2 bandejas) ou o forno de alta capacidade ZMC-204D (2 níveis, 4 bandejas). Todos os modelos utilizam uma assadeira padrão de 400 mm x 600 mm.
Potência e desempenho
As opções de potência escaláveis, de 3 kW a 15,6 kW, atendem às suas necessidades de produção, garantindo rápida recuperação de calor e temperaturas de cozimento consistentes, mesmo durante a operação em plena carga.
Pegada otimizada
Projetado com foco na otimização do espaço, cada modelo oferece uma generosa capacidade de cozimento em um formato externo compacto, ideal para otimizar o layout e o fluxo de trabalho da cozinha.
Ideal para pães artesanais crocantes, doces delicados, pizzas, bagels e outros produtos de panificação em locais como cafeterias com padaria, cozinhas centrais de produção, padarias de hotéis e padarias gourmet dentro de supermercados.
Aumente a capacidade do seu forno com acessórios profissionais opcionais, incluindo um potente sistema de injeção de vapor para o desenvolvimento perfeito da crosta e pedras refratárias para resultados autênticos e de alta qualidade no forno a lenha.
Projetada para confiabilidade e resultados, a Série ZMC oferece o controle preciso e a capacidade que as empresas de alimentos em crescimento precisam. Invista em desempenho que acompanha o crescimento da sua produção.
