| Recurso | ZMC-306D (Forno Elétrico de Lastro Deluxe com 3 Níveis e 6 Bandejas) | ZMC-309D (Forno Elétrico de Lastro Deluxe com 3 Níveis e 9 Bandejas) | ZMC-312D (Forno Elétrico de Lastro Deluxe com 3 Níveis e 12 Bandejas) | ZMC-315D (Forno Elétrico de Lastro Deluxe com 3 Níveis e 15 Bandejas) | ZMC-420D (Forno Elétrico de Lastro Deluxe com 4 Níveis e 20 Bandejas) |
|---|---|---|---|---|---|
| Dimensões externas (mm) | 1300×1050×1800 | 1700×1050×1800 | 1700×1250×1800 | 1700×1450×1800 | 1740×2000×1520 |
| Dimensões da embalagem (mm) | 1410×1150×1920 | 1750×1100×2000 | 1750×1300×1900 | 1750×1500×1900 | 1750×2100×1580 |
| Peso líquido (kg) | 650 | 730 | 850 | 1000 | 1480 |
| Capacidade | 6 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
9 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
12 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
15 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
20 bandejas Dimensões da bandeja: 400×600mm |
| Potência (kW) | 19.3 | 27 | 33 | Não especificado | Não especificado |
| Tipo de energia | Elétrico | Elétrico | Elétrico | Elétrico | Elétrico |
Aumente a produtividade da sua padaria com a Série de Fornos Elétricos de Alta Capacidade da ZMC, projetada para precisão e escalabilidade na produção comercial de alimentos. Com designs modulares que acomodam de 6 a 20 bandejas padrão, esses fornos elétricos oferecem aquecimento consistente e uniforme, além de controle de temperatura independente em cada nível — ideais para padarias de alto volume, cozinhas centrais e instalações de fabricação de alimentos que exigem confiabilidade, flexibilidade operacional e excepcional eficiência energética.
Controle avançado de temperatura em vários níveis
Cada nível opera com zonas de aquecimento superior e inferior totalmente independentes, permitindo o cozimento simultâneo de diversos produtos com controle térmico preciso para garantir qualidade consistente em todos os lotes.
Tecnologia de aquecimento japonesa premium
Equipado com elementos de aquecimento importados que garantem uma distribuição de calor rápida e uniforme, sem ficarem incandescentes, prolongando a vida útil dos elementos e mantendo um desempenho de cozimento estável.
Configuração de câmara modular e flexível
Os níveis podem ser separados, empilhados ou reorganizados sem transferência de calor entre eles, oferecendo layouts adaptáveis para atender às demandas de produção variáveis e às restrições de espaço.
Construção durável de nível comercial
Construído com interior em aço aluminizado importado, resistente à deformação em altas temperaturas, e exterior em aço inoxidável com revestimento de titânio preto, que oferece resistência à corrosão, facilidade de limpeza e estética profissional.
Sistema de controle inteligente por microcomputador
Os painéis de controle digital padrão oferecem gerenciamento preciso de temperatura e temporização, com painéis de instrumentos analógicos opcionais disponíveis para atender às preferências do operador e às necessidades do fluxo de trabalho.
Capacidade de produção escalável
Escolha entre cinco modelos otimizados: ZMC-306D (6 bandejas), ZMC-309D (9 bandejas), ZMC-312D (12 bandejas), ZMC-315D (15 bandejas) e ZMC-420D (20 bandejas), todos compatíveis com assadeiras padrão de 400×600mm.
Desempenho elétrico de alta eficiência
Potências que variam de 19,3 kW a 33 kW garantem rápida recuperação de calor e operação estável durante ciclos contínuos de cozimento em grande volume, reduzindo o desperdício de energia e os custos operacionais.
Área ocupada otimizada para o espaço
Projetado com empilhamento vertical eficiente para maximizar a capacidade de bandejas por metro quadrado, ideal para instalações onde o espaço é limitado.
Ideal para a produção em larga escala de pães artesanais, doces, bagels, pãezinhos, biscoitos e produtos de panificação especiais em padarias atacadistas, padarias de supermercados, cozinhas de hotéis e resorts, fábricas de alimentos e operações de panificação franqueadas.
Amplie as capacidades do seu forno com sistemas opcionais de injeção de vapor de nível profissional para o desenvolvimento da crosta e pedras refratárias para resultados autênticos de forno a lenha.
Projetada para atender às crescentes necessidades de produção sem sacrificar a consistência ou o controle, a série de fornos elétricos de lastro ZMC oferece a confiabilidade, a flexibilidade e o desempenho necessários para os modernos ambientes de panificação de alta produção.
