| Especificação | Detalhes |
|---|---|
| Modelo | XKE-RQZL-900 |
| Dimensões (C×L×A) | 800 × 900 × (850 + 120) mm |
| Poder | 28 kW |
| Peso | 90,5 kg |
| Material | Aço inoxidável |
Maximize as capacidades de cozimento a vapor e assar da sua cozinha com o Forno a Vapor Comercial XKE-RQZL-900, projetado para cozimento preciso em grande volume em ambientes exigentes de serviços de alimentação. Com um potente sistema de 28 kW e um interior espaçoso em aço inoxidável, este forno oferece desempenho versátil em vapor e convecção — ideal para assar pães artesanais, assar proteínas, reaquecer refeições prontas e conservar a umidade em uma ampla variedade de pratos.
Sistema de alto desempenho de 28 kW – Oferece aquecimento rápido e controle de temperatura consistente para ciclos de cozimento eficientes e alto volume de produção.
Modos versáteis de vapor e convecção – Alterne entre o cozimento assistido por vapor e o cozimento a seco para obter a textura ideal, a retenção de umidade e o douramento perfeito.
Construção durável em aço inoxidável – O aço inoxidável de qualidade comercial garante higiene, resistência à corrosão e confiabilidade a longo prazo em ambientes de alta temperatura e umidade.
Interior espaçoso de 800 × 900 mm – Acomoda assadeiras de tamanho padrão, assadeiras individuais e configurações com várias prateleiras para cozimento em lotes e eficiência de produção.
Operação com eficiência energética – O isolamento avançado e a regulação precisa da temperatura ajudam a reduzir o consumo de energia no uso comercial contínuo.
Padarias artesanais e cozinhas de produção de pastelaria
Operações de banquetes e catering para hotéis e restaurantes
Cozinhas centrais de refeitórios escolares, hospitalares e corporativos
instalações de fabricação de alimentos e preparação de refeições
Lojas de conveniência e delicatessens que oferecem produtos de panificação frescos.
A injeção de vapor preserva a umidade, melhora o desenvolvimento da crosta e realça o sabor dos produtos assados.
Tempos rápidos de pré-aquecimento e recuperação permitem o preparo contínuo de alimentos durante os horários de pico.
Superfícies fáceis de limpar, prateleiras removíveis e sistemas de vapor acessíveis simplificam a manutenção.
A construção robusta de 90,5 kg garante estabilidade e durabilidade em cozinhas de alto tráfego.
Os controles intuitivos permitem o ajuste preciso dos níveis de vapor, da temperatura e do tempo de cozimento.
Projetado para atender às exigências rigorosas de cozinhas profissionais, o forno a vapor XKE-RQZL-900 combina potência, versatilidade e confiabilidade em uma máquina de alta capacidade. Seja para assar pão crocante, grelhar carnes macias ou reaquecer pratos prontos, este forno oferece resultados consistentes e de alta qualidade para operações de serviços de alimentação exigentes. Entre em contato conosco para obter as especificações técnicas e opções de preços comerciais.
